venerdì 21 maggio 2010

Mele per tutti

La prova di assaggio delle mele ha fornito interessanti risultati, nonostante un po' di confusione nelle votazioni. Abbiamo valutato la gradevolezza complessiva.
Il successo della mela Pinova è stato indiscusso, mentre è stato controverso il parere sulla Granny Smith. Poco lusinghiero il risultato della mela Fuji.



La prossima volta dovremo costruire un a specie di diagramma per valutare caratteristiche come: farinosità, croccantezza, acidità, aroma, astringenza, succosità, fibrosità.
Foto sul blog dell'orto.

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