L'analisi sensoriale è un metodo scientifico usato per risvegliare, misurare , analizzare e interpretare le impressioni sui prodotti che derivano dalla percezione tramite i sensi della vista, dell'olfatto, del tatto, del gusto e dell'udito.
La mela Pinova è risultata la più gradita, anche per i genitori.
Ecco parte dei risultati:
Questo un modo per visualizzare alcune proprietà:
I produttori costruiscono dei diagrammi per avere un quadro delle caratteristiche dei loro prodotti, come questo:
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