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lunedì 9 febbraio 2009

LABORATORIO POMERIDIANO: ACIDI E BASI

Abbiamo preparato un infuso di cavolo rosso, una specie di the molto puzzolente di colore viola. Lo abbiamo messo nelle provette e poi abbiamo aggiunto goccia a goccia diverse sostanze, una per provetta.
Abbiamo scoperto che il limone fa diventare rosa il nostro infuso viola (i chimici dicono che vira al rosa). Il Viakal lo fa virare al rosa scuro, il Niagara al verde, l'ammoniaca al verde, il bicarbonato al verde, l'aceto al rosa, l'aspirina al rosa. Abbiamo dunque visto due comportamenti diversi: quello delle sostanze che fanno virare al rosa (sono gli ACIDI) e quello dove il viraggio dà un bel verde (le sostanze ALCALINE).





Alla fine abbiamo preso tutto l'infuso rimasto e lo abbiamo messo in tre bottiglie grandi. Una l'abbiamo chiusa e tenuta per confrontare i colori ottenuti con l'originale. Poi abbiamo versato ammoniaca in una bottiglia e limone nell'altra: abbiamo assistito allo spettacolo del cambiamento di colore.