La filiera agro-alimentare è l'insieme delle attività necessarie alla creazione, alla trasformazione, alla distribuzione e alla commercializzazione di un prodotto agro-alimentare.
Se compro un formaggio al supermercato, questo è l'ultimo passo. Qualcuno lo avrà trasportato negli scaffali, qualcuno lo avrà confezionato, qualcuno lo avrà prodotto a partire dal latte della mucca e dal caglio. La mucca sarà stata allevata in un luogo preciso da una certa azienda. Quando ho tutte queste informazioni, conosco la filiera.
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